砂锅的诱惑

对于食物来说,寒冷的天气只有一个优势——它特别美味而且不饿。

这不是真的。程潇已经两天吃了1.5碗米饭了。

天气冷时吃热食是很自然的。不久前推出的火锅可以冲洗。

如果你是单身或者觉得一个大锅太麻烦,你可以吃一些砂锅。

砂锅可以用来煮粥,但最方便和经典的是砂锅。

首先,放一盘金、银、蒜、鲜虾做米饭,把米饭洗干净,在清水中浸泡一个小时,取出沥干水分。将鲜虾洗净,去虾面,去头。

在煎锅里加入适量色拉油,加热油,加入一半大蒜粉,中火煎至金黄色,放入碗中。

将另一半大蒜粉、盐和酱油加入碗中,充分混合形成调味汁。

将浸泡过的大米放入砂锅,倒入适量清水,盖上盖子,用大火煮沸。

当水快干了的时候,把火关小,铺上剁碎的虾,倒上调味汁。

往砂锅边缘倒一点植物油。注意将砂锅倾斜45度,并不时旋转。这样,就可以生产出酥脆的砂锅菜。

盖上盖子,煨5分钟,关火,再煨15分钟。

最后,将油菜放入沸水中焯一下,放在米饭上,撒上葱花。

如果你家里有腊肉,你也可以做腊饭。

米饭的制备步骤保持不变,熏肉用水浸泡去盐,老熏肉切成两半,香肠切成两片。

当米汤沸腾并迅速变干时,涂上熏肉和香肠,转到低热煨大约13分钟,时间根据你的米量增加或减少。

沿着锅的边缘倒油,将酱油与生酱油、蚝油和芝麻油混合。

米饭煮熟后,关掉火,再烤10分钟。涂上切片西红柿。倒入调味汁,搅拌均匀。

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