中国早餐,贵州凯里酸汤粉。我们商店一天卖400碗。我们和锁粉不一样

中国早餐,贵州凯里酸汤粉。我们商店一天卖400碗。我们和美食家不一样。即使我们是美食家,也没有人敢说我们在中国吃各种美味的食物。 即使是简单的早餐也可能变化太大,以至于你的眼睛看不见。 《早餐中国》将拍摄100集,但即使是一部100集的超长食品纪录片也不足以在全国范围内吃早餐。 许多早餐都很有地方特色。在这个省,甚至在市县,你都没有机会品尝它们。你甚至没听说过。例如,贵州凯里酸辣汤粉这一集是藏在贵州黔东南苗族侗族自治州凯里市南部深处的一碗圆米粉。将独特的小砂锅加入一排排热气腾腾的小砂锅中。像许多蘸碗一样加入鹌鹑蛋、火腿肠和蔬菜。加入折纸根、辣椒和葱蘸嫩粉。小口慢慢吃,品尝舌尖带来的美味。一天结束时,再喝一杯口红酸汤。这汤又酸又美味。这种粉末光滑结实。它不是凯里的,你不会对这种酸汤粉感到迷恋。 从早上7: 00到下午2: 00,销售400多碗酸汤粉的重点不在粉上,而是酸汤上,这家名为“万博粉厅”的小店每天早上都挤满了客人。汤底是用当地的西红柿煮的,剁碎的辣椒富含酸、辣和甜的味道。店外摆满“锁粉”的开利人锁粉不同于长沙、湖南等地的“对齐”。他们必须捞出粉末。至少有100个人来来往往,让我在蘸碗里吃了酸辣酸辣汤,然后自己喝了。我没有教老板莫·梁云对自己的酸汤粉充满信心。至少有100人要求他在说他没有结束骄傲和害羞之前和之后向老师学习。毕竟,他教他的弟子们饿死老莫大师和他的妻子一起经营商店15年,并且每天早上4点起床和他的妻子一起煮汤。即使像其他地方的骨头汤一样不超过10个小时,做酸辣汤对他来说仍然是一项非常耗时的工作。 “对食品材料和烹饪技术的严格要求可以让一家老店持续很长时间。 番茄只使用当地的小番茄酸汤粉。最重要的原料是西红柿。莫梁云只使用当地的小番茄。经过数千种选择,他在这个市场找到了商人。 商人的姐姐也很自豪,说她店里的酸辣汤用的是当地最好的西红柿,成熟香甜,水分少,制作酸辣汤粉的原料也很完美。 这种煮酸汤是用西红柿和青椒一起作为配料来制作酸甜酱,带有一些类似调味品的辛辣味道,但这种日常烹饪自然不同于市场上的商品。 酸汤粉并不广为人知,但它一点也不影响它的美味。这仍然是凯里人吃早餐的首选。在小砂锅里,有更多的贵州特色的饮食文化。也许许多第一次品尝它的人不能接受它的味道,但是走出贵州的人总是会在心里想着它的味道。它已经被这些人所接受。没有固定口味的人喜欢它,也许它可以被称为真正的食物。 原创图片和文字,剽窃必须调查!我是一个普通的觅食者。我和这个世界战斗了很多年,仍然有着同样的光彩和兴趣。我喜欢专注于吃、喝、玩和市场上的琐事,每天更新食谱和有趣的食物,关注我,并与你分享世界上负责任的编辑:

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